北京的‘王大爷’，64岁，患有糖尿病，一直严格控制饮食。总想着这样做，身体就不会是一个主要的障碍。然而，由于身体不适，最近有王大爷人前往医院接受医疗。经过详细检查，医生告诉王大爷，血糖水平很高，导致了相关疾病。这使得王大爷个奇迹，因为为了维持人体血糖值的稳定性，所以"王大爷"饮食是轻的，多吃蔬菜。为什么血糖仍然异常？医生只通过对包括甜菜、香椿在内的蔬菜"王大爷"进行了详细的调查，尽管这些蔬菜属于蔬菜，但不适用于糖尿病患者食用。

医生建议，糖尿病人虽然应该多吃蔬菜，但如果吃错蔬菜不仅会对身体造成严重伤害。

一、食用足量蔬菜

在糖尿病患者的饮食中，蔬菜是必需的。因此，糖尿病患者在日常生活中应多吃蔬菜，多吃深色蔬菜更好。根据相关研究，糖尿病患者每天食用的蔬菜应保持在500克左右。其中，绿色蔬菜占总蔬菜的14%。

二、避免过多食用根茎类蔬菜

一般来说，一些根茎类蔬菜含有大量淀粉。糖尿病患者可能会导致进食后血糖升高，从而影响他们的健康。因此，建议糖尿病患者食用少量或不食用根菜。对于糖尿病患者，注意饮食，血糖仪也必不可少。当你吃蔬菜时，你必须掌握正确的方法和选择合适的菜，以避免吃错了蔬菜，加重疾病！